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                                            酒窖設計對酒窖溫度的選擇

                                            2018/11/24 11:23:16  瀏覽人數:

                                            葡萄酒的長期儲存需要一個恒定的溫度,大致在818攝氏度,如果能保持在1012攝氏度是比較理想的狀態。低于8攝氏度,葡萄酒將進入休眠狀態,大大減弱了它成熟的歷程。高于20攝氏度,葡萄酒會快速成熟,在短期內失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大的損害,故溫度恒定是酒窖遵循的基本原則。

                                            一、酒窖設計對酒窖濕度的選擇

                                            一個理想的酒窖的濕度應該在75%80%之間,濕度過高會使葡萄酒的商標腐爛脫落,使酒塞發霉變質。濕度過低的危害更大,它會使酒塞干裂,導致空氣進入酒內,導致葡萄酒變質腐敗。

                                            二、酒窖設計對照明、光線的選擇

                                            酒窖照明是整體酒窖的一個重要組成部分。常用的射燈是最受歡迎的。這些應放在暗開關來控制亮度。在大多數情況下,這些被用作主要的燈內的地窖里。也很受歡迎的各種藝術燈,不同地區的地窖里。不同類型的射燈是用來突出圖片,區域,或大格式酒瓶。建議將所有照明加裝計時器,所以他們也不會留在很長時間。燈光造成過熱,將導致冷卻設備到工作本身。

                                            幾乎所有的光都會對葡萄酒產生損害,尤其對于白葡萄酒與氣泡酒的影響更大。酒窖要保證是黑暗和無光的。酒窖里可以安置一個25瓦的小燈泡,或者最好使用蠟燭照明。如果安裝了燈光,在你離開酒窖時記得關(熄滅)掉光源。

                                            三、酒窖設計需注意酒窖里空氣的流通

                                            一個出色的酒窖應該處于一個空氣流通的環境之內,通常會安裝兩個排風扇。如果酒窖是南北通透的,那排風扇應該安裝在北墻(盡可能低的位置)和南墻(盡可能高的位置),這樣熱的空氣會從南墻排出,涼爽的空氣會在北墻進入。

                                            昆山怡可信環境設備有限公司是一家專注于空氣處理設備的研發、制造的企業,公司設立于江蘇昆山張浦鎮,創立之初便確立了“品牌、科技、誠信、服務”的發展戰略,秉承“質量第一,服務至上”的經營理念。公司引進歐美、日本等國際先進的工藝技術和一流的生產加工設備,結合公司多年來在制冷、制熱、除濕、加濕等方面的實際經驗,開發出具有國際先進水平的酒窖空調,酒窖恒溫恒濕機,恒溫恒濕機,除濕機,工業加濕器,精密空調,冷氣機,水空調等系列產品。

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